Стационарный газовый гриль BRONX CONCOURSE BLACKROCK (с панорамным окном и ИК-горелкой)
Стационарный газовый гриль BRONX CONCOURSE BLACKROCK представляет собой флагманское кулинарное оборудование премиум-класса от бренда BRONX.
Данная модель весом 42 кг и габаритами 140 х 60 х 120 см выполнена в эксклюзивном, брутальном темном дизайне BLACKROCK. Сочетание элементов из матовой черной стали высокой прочности и деталей из полированной нержавеющей стали делает этот гриль ключевым элементом и украшением любой современной зоны барбекю, загородной террасы или открытой веранды премиального ресторана.
Панорамный обзор и совершенная теплоизоляция:
Главное технологическое преимущество серии CONCOURSE — встроенное в крышку большое панорамное окно из толстого закаленного стекла. В паре с точным механическим термометром оно дает шеф-повару возможность визуально контролировать степень прожарки продуктов, не нарушая внутреннюю конвекцию частым открыванием крышки. Сама двухслойная крышка (внешняя часть из нержавеющей стали марки SS430 толщиной 0.8 мм с полированными торцами) безупречно сохраняет высокую температуру внутри камеры, снижает расход газа и предотвращает пересушивание продуктов. Чаша гриля имеет долговечное и износостойкое эмалированное покрытие.
Экстремальный жар и гибридная система 5 горелок:
Суммарная тепловая мощность гриль-станции составляет 17.4 кВт, открывая полную свободу для любых кулинарных задач. Система распределения тепла включает:
- 4 основные прямые трубчатые горелки из нержавеющей стали (общая мощность 14.4 кВт). Они делятся на две зоны: повседневную (2 горелки по 3.0 кВт) и зону экстра-нагрева для мгновенной обжарки (2 мощные горелки по 4.2 кВт).
- Умную комбинированную систему отсекателей жара (Flame Tamer) из нержавеющей стали марки SS430 толщиной 0.6 мм. Для трубчатых горелок используются широкие пластины с отверстиями, которые мягко рассеивают тепло и защищают от вспышек. Для плоских горелок установлены узкие перфорированные отсекатели, улучшающие теплообмен и создающие мощный, направленный жар.
- 1 независимую боковую керамическую инфракрасную горелку мощностью 3.0 кВт (размер конфорки 22 х 32 см). Она способна мгновенно разогреваться до рекордных 800°C, за считанные секунды запечатывая мясные соки внутри стейка и создавая идеальную хрустящую корочку. При закрытой крышке бокового столика конфорка превращается в ровную рабочую поверхность.
- Верхнюю подогревающую решетку из премиальной нержавеющей стали марки SS304 (пруток 5х4 мм) для бережного разогрева булочек под бургеры и сохранения температуры готовых гарниров.
Умная LED-индикация и продуманная эргономика:
Панель управления гриля оборудована эргономичными ручками из ABS-пластика с приятным прорезиненным покрытием, предотвращающим проскальзывание рук. Плавный поворотный пьезорозжиг Push & Turn интегрирован прямо в ручки. Каждая ручка снабжена интеллектуальной светодиодной подсветкой: мягкий синий цвет загорается при работе основных горелок в повседневном режиме, а ярко-красный цвет сигнализирует об активации зон повышенной мощности и инфракрасного блока, обеспечивая полный визуальный контроль даже в полной темноте. Нескладные боковые столики дополнены удобными крючками для фиксации щипцов, лопаток и щеток. Приятной премиальной деталью выступает встроенная стальная открывалка для бутылок с практичным контейнером для сбора крышек.
Абсолютная чистота, безопасность и маневренность:
Система очистки гриля BLACKROCK имеет двухступенчатую структуру. Под основной топкой расположен большой выдвижной поддон с алюминиевым покрытием для сбора сока и жира. Под инфракрасной горелкой установлен отдельный малый поддон, предотвращающий появление нагара на внутренних деталях и облегчающий уход за грилем. В нижней части корпуса за двумя распашными стальными дверцами скрывается просторный вентилируемый шкаф, предназначенный для аккуратного и безопасного хранения газового баллона объемом до 27 литров и сопутствующих аксессуаров. База гриля установлена на четыре износостойких колеса из АБС-пластика с возможностью вращения на 360°, что позволяет легко передвигать тяжелую станцию по любой поверхности участка. Надежные ножные фиксаторы на колесах намертво блокируют гриль на месте во время работы.
