Противни и посуда для гриля
Технология приготовления пищи на гриле кардинально отличается от процессов, происходящих на обычной бытовой плите. Поэтому и посуда для гриля нужно особенная, обеспечивающая высокое качество прожарки именно в этих условиях.
Конечно, для приготовления стейка дополнительные противни не нужны, а вот рыба, мелкие морепродукты и более сложные комбинированные блюда требуют дополнительных приспособлений.
Специальная посуда для гриля должна обладать целым рядом качеств, отличающих ее от обычной кухонной. Во-первых, в противнях часто предусмотрены отверстия разного диаметра, через которые жар попадает к продуктам. Без них это будет обычная сковорода для жарки.
Во-вторых, важно правильно подобрать материал, который легко выдержит высокие температуры, не вызовет пригорания пиши к поверхности и легко отмоется. Поэтому посуду для гриля делают из:
- чугуна;
- нержавеющей стали;
- стали с тефлоновым покрытием;
- стали с фарфоровой эмалью.
Вся посуда для гриля компании Char-Broil изготавливается из качественных, безопасных для здоровья материалов. Она прочна, долговечна и способна долго поддерживать температуру приготовленного блюда.
