В грилях Char-Broil до 70% тепла передаётся мясу от решётки, а не по воздуху. Обжарка проводится практически бескислородным способом, что предотвращает окисление продукта, а значит, обеспечивает сохранение его великолепных вкусовых свойств.
При подгорании мяса от вспышек мы постоянно убавляем пламя, в грилях с TRU-Infrared этого не требуется, поэтому сохраняется высокая температура весь период обжарки, и блюда готовятся намного быстрее. Ну, и главный плюс решеток – равномерное прожаривание на всей площади жарочной поверхности, такого вам не сможет предложить ни один гриль другой конструкции.
