Чугунная планча LeChef (полумесяц) для грилей Monolith
Максимально расширьте функционал вашей профессиональной зоны барбекю с оригинальной чугунной планчей-полумесяцем LeChef от Monolith.
Высококачественный толстостенный чугун по праву признан эталоном в кулинарии на открытом огне благодаря своей колоссальной теплоемкости. Эта монументальная плита весом 6,3 кг гарантирует безупречно равномерное распределение жара по всей увеличенной рабочей поверхности, превосходно аккумулирует тепло и долго удерживает стабильную температуру, не остывая даже при контакте с массивными кусками холодного мяса.
Главная особенность модели — её умная двусторонняя конструкция, которая превращает планчу в универсальный инструмент для любых кулинарных задач:
• Рифленая сторона: Идеально подходит для профессионального запекания сочных стейков, премиальных отрубов и котлет для бургеров, формируя на них аппетитный, четкий решетчатый узор и эффективно отводя лишний жир.
• Гладкая сторона с приподнятым краем: Незаменима для блюд, требующих сплошной ровной поверхности. На ней невероятно удобно жарить бекон, яичницу, пышные американские блины (панкейки), деликатное филе рыбы, нежные овощи или мелкие морепродукты (креветки, гребешки), которые гарантированно не провалятся сквозь стандартную решетку гриля.
Форма полумесяца (половинка круга диаметром 57 см) открывает абсолютную свободу для гибкого зонирования очага в больших грилях XL. Аксессуар разработан для идеальной интеграции в многоуровневую систему приготовления Smart Grid System (SGR), используемую в грилях Monolith серий Pro и Avantgarde. Планчу можно гармонично совмещать на одном уровне с фирменной чугунной решеткой LeChef (артикул 207035). Такое комбо позволяет одновременно применять две разные кулинарные техники на одном гриле — запекать мясо на решетке и пассеровать гарнир на плоской поверхности.
Преимущества чугунной планчи Monolith LeChef:
• Два в одном: рифленая и гладкая стороны для максимального кулинарного разнообразия.
• Сплошная корочка: гладкая сторона обеспечивает идеальное запечатывание и сочность продуктов.
• Защитный бортик: приподнятый край предотвращает стекание масла и падение мелких ингредиентов на угли.
• Бескомпромиссная надежность: тяжелый толстый чугун устойчив к деформациям от экстремальных температур.
Совместимость с моделями грилей:
Чугунная планча LeChef идеально подходит и гарантированно совместима по посадочным габаритам со следующими моделями керамических грилей Monolith увеличенного размера XL:
• MONOLITH LECHEF (включая версии Pro)
• MONOLITH AVANTGARDE.66 (LeChef)
• MONOLITH TWO
Технические характеристики и уход:
• Форма: Полумесяц (половина рабочей поверхности гриля XL)
• Материал: Высококачественный твердый чугун
• Диаметр (общий): 57 см
• Вес нетто: 6,3 кг
• **Рекомендация по уходу:** Чтобы чугун сохранял свои естественные антипригарные свойства и был защищен от коррозии, после каждого использования и очистки рекомендуется протирать сухую поверхность планчи тонким слоем растительного масла.
Удивляйте большую компанию гостей ресторанным разнообразием блюд вместе с оригинальной чугунной линейкой Monolith!
-
Черный
