Шеф-повар Дэвид Берк предлагает альтернативные варианты использования гриля
Дата публикации: 27.09.2018 12:27
Шеф-повар Дэвид Берк предлагает альтернативные варианты использования гриля.
- Лобстер - нужно мариновать мясо перед тем, как готовить на гриле. Основные маринадом являются эстрагон, тимьян, лук, мята и оливковое масло. Этот набор одинаково хорошо работает для всех морепродуктов.
- Кусок мяса - приготовленное на гриле мясо получит дымный аромат. Берк советует готовить, добавив несколько сильных на вкус трав, таких как розмарин или тимьян.
- Баклажаны - их нужно разрезать вдоль и мариновать в смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, зелени, чеснока. Когда баклажаны будут готовы, посыпать их сыром или добавить немного бекона.
- Морепродукты - возьмите несколько новых пустых банок и сделайте отверстия в крышках. Сервируйте шведский стол креветками, моллюсками и т.д. Плюс много белого вина. У гостей будет возможность самостоятельно наполнить свою посуду, накрыть крышкой и установить их прямо на гриле. Еда готова, когда вы увидите пар.
- Фенхель - эта зелень похожа на сельдерей и обладает лакричным вкусом. Но у нее есть луковицы. Срежьте верхушку, разрежьте луковицу на дольки, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла и смешайте с жареной спаржей и красным перцем.
- Картофель - отварите красный сладкий картофель, смажьте оливковым маслом, а затем оставьте на гриле, чтобы испечь. Проверить готовность можно вилкой.
